Genießen Sie im Mai Ecuadors Kulinarische Woche in Berlin
Vom 22. bis zum 31.05.2014
Berlin öffnet seine Türen zu der von der
Botschaft Ecuadors und Pro Ecuador Deutschland (Institut für Export- und
Investitionsförderung) organisierten Kulinarischen Woche. Vom 22. bis zum 31.
Mai werden Sie zehn Tage lang die gastronomische Erfahrung eines typisch
ecuadorianischen Menüs machen können.
Das Ziel der Kulinarischen Woche ist es, die
ecuadorianische Gastronomie in Deutschland zu fördern und Exportgüter wie
Bananen, Garnelen, Fisch, exotische Früchte, Kakao und andere Produkte, die in
der Zubereitung der Gerichte benutzt werden, bekannt zu machen.
Ecuador ist eines der Länder mit der weltweit
höchsten Artenvielfalt und genau dies spiegelt seine Gastronomie wider. Im Land
befinden sich vier verschiedene Naturregionen: die Küste, das Hochland, die
Amazonasregion und die Galapagosinseln. Hier findet man unterschiedliche
Bräuche, Traditionen und natürlich auch verschiedene Gerichte.
Während der Kulinarischen Woche werden Sie eine Reise durch
die Aromen Ecuadors erleben können. Die ausgewählten Gericht stellen die
Vielfalt des Landes dar und werden Sie auf eine Rundreise durch Ecuador führen;
ein Land, das alles in einem hat.
Verschiedene Garnelen- und Fischgerichte der ecuadorianischen
Küste wie Ceviche, Encocado oder Cazuela werden Sie faszinieren.
Den Weg ins Hochland können Sie mit einer sanften Quinoa-Suppe oder einer
krustigen Fritada (krustig gebackenes Schweinefleisch mit Mote -gekochter Mais- und weichen
Andenkartoffeln) fortsetzen. Dabei darf
natürlich der bekannte Locro de Papas nicht fehlen; eine schmackhafte
Kartoffel-Hüttenkäse-Suppe mit Avocado. Und schließlich Kakao sowie
Schokoladen-Desserts oder vielleicht etwas Fruchtiges wie ein Helado de
Paila (köstliches Frucht-Sorbet, zubereitet in einem Bronzekessel über
einem großen Stück Eis) und weitere Delikatessen... Wir versichern Ihnen: Der
nächste Urlaub ist geplant!
Jorge Jurado, Botschafter der Republik Ecuador, und der
ecuadorianische Chef Guillermo A. Miranda freuen sich, Sie an Board dieser
magischen Reise durch die Welt der Aromen Ecuadors im Restaurant Serrano
als Gast zu wissen. (www.restaurante-serrano.de, Pfalzburger Str. 83, 10719, Berlin, Tel: 88929244,
jeden Tag ab 18 Uhr).